cuisine - Made by Bazet

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cuisine

26 juillet 2013

Confiture d'abricots

Ma recette construite au fil des lectures : Pour un kilo d'abricots dénoyautés : 600g de sucre 1 gousse de vanille Faire cuire entre une demi-heure et 3/4 d'heure Passer un coup de mixer dans la bassine à confiture Saupoudrer 1g d'agar-agar par kg de...

Posté par zabet à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, cuisine

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12 mai 2013

Gâteau de printemps

Et oui, voici revenue la saison des fraises ! Quel plaisir ! Et quoi d emieux que de faire plaisir quand on est invité à déjeuner ... et voici en photo le gâteau réalisé avec l'aide des petites mains de la maison ! Pour ne rien vous cacher, c'était délicieux...

Posté par zabet à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine

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21 avril 2013

Chocolat !!! HUM !!! HUM !!!

Après une journée de formation, je me sens mieux "armée" (au sens figuré, bien entendu !) pour me lancer dans les expériences autour du chocolat ... Lors de cette journée, nous avons réalisé beaucoup de bonnes choses : tempérage du chocolat, ganache à...

Posté par zabet à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cuisine

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5 novembre 2010

Crème au Calendula

Depuis quelques années, je vais plus ou moins régulièrement à des ateliers ou des journées de formation sur les plantes médicinales. C'est une association CAP Santé qui propose ces apports de savoir. Le premier atelier que j'ai fait, il y a plusieurs...

Posté par zabet à 05:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, plante médicinale

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5 février 2010

Brioche

Lors de la rencontre (entre filles qui cousent, tricotent et papotent ...), Tibouchon m'avait apporté beaucoup de choses (il y avait mes cadeaux de noël aussi !!) Pour commencer : une grande brioche, un pot de pâte à tartiner au chocolat, un pot de caramel...

Posté par zabet à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cadeau, cuisine

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6 janvier 2010

Gâteau au moka

Voici un gâteau qui relève d'une tradition familiale : c'est LE gâteau !!! La recette pour 8 personnes (au moins) : - 2 cartouches de Thé Brun -250g de sucre en poudre (ou un peu moins) - 250g de beurre - 4 jaunes d'oeufs - essence de café ( ou expresso...

Posté par zabet à 06:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, recette, gateau, moka

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19 mai 2009

Confiture de fraises

Voila trois kilos de fraises en bocaux pour passer l'hiver prochain ! la recette est celle donnée par la maraîchère chez qui j'ai pris les fruits. 3 kg de fraises 1 kg de sucre cristal 8 gr d'agar-agar Dès que j'ouvre le premier pot, je vous donne le...

Posté par zabet à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, cuisine, fraise, recette

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