Chocolat !!! HUM !!! HUM !!!

Après une journée de formation, je me sens mieux "armée" (au sens figuré, bien entendu !) pour me lancer dans les expériences autour du chocolat ...

Lors de cette journée, nous avons réalisé beaucoup de bonnes choses : tempérage du chocolat, ganache à la canelle, orangette confites glacées chocolat, soufflé d'avocat au chocolat, sauce au chocolat pour manger avec de la volaille, pâte à tartiner, florentins, mendiants, demi coques, ... Nous nous sommes régalés !

 Ce week-end, j'ai recommencé ... enfin pas tout !

Des orangettes confites et des mendiants ... C'est délicieux : 

Plus une petite boite de chocolat customisée au masking tape pour apporter quelques orangettes au boulot !

Comments

[ange]

oh lala mais c'est trop beau tout ça....et très chouette ta boîte